MANZANA DESHIDRATADA

Manzana de baja humedad

ITEM TAMAÑO DE CORTE PRESERVANTE HUMEDAD EMBALAJE ESTANDAR
(1) (2) (3)   SULFITO SULFITO ALTERNATIVO SIN SULFITO  
#1001 #1002 #1003      CUBOS 3/4"X3/4"X3/4" (20X20X20 MM.) < 5 % 13 KG / 30 LB
#1004 #1005 #1006      CUBOS 1/2"X1/2"X3/8" (12X12X9 MM.) < 5 % 13 KG / 30 LB
#1007 #1008 #1009      CUBOS 3/8"X3/8"X3/8" (9X9X9 MM.) < 5 % 13 KG / 30 LB
#1010 #1011 #1012      CUBOS 1/4"X1/4"1/4" (6X6X6 MM.) < 5 % 13 KG / 30 LB
#1013 #1014 #1015      CUBOS 1/2"X3/8"X1/4" (12X9X6 MM.) < 5 % 13 KG / 30 LB
#1016 #1017 #1018      CUBOS 3/4"X1/2"X1/4" (20X12X6 MM.) < 5 % 13 KG / 30 LB
#1019 #1020 #1021      CUBOS 3/4"X3/4"X1/4" (20X20X6 MM.) < 5 % 13 KG / 30 LB
#1022 #1023 #1024      CUBOS 1/2"X1/2"X1/2" (12X12X12 MM.) < 5 % 13 KG / 30 LB
#1025 #1026 #1027      SLICES 3/4"X3/4"X1/8" (20X20X3 MM.) < 5 % 10 KG / 22 LB
#1028 #1029 #1030      SLICES 3/4"X1/2"X1/8" (20X12X3 MM.) < 5 % 10 KG / 22 LB
#1031 #1032 #1033      SLICES LX3/4"X1/8" (LX20X3 MM.) < 5 % 10 KG / 22 LB
#1034 #1035 #1036      FLAKES 1/2"X3/8"X1/4" (12X9X6 MM.) < 5 % 13 KG / 30 LB
#1037 #1038 #1039      FLAKES 3/8"X3/8"X3/8" (9X9X9 MM.) < 5 % 13 KG / 30 LB
#1040 #1041 #1042      FLAKES 3/8"X1/4"X1/4" (9X6X6 MM.) < 5 % 13 KG / 30 LB
#1043 #1044 #1045      FLAKES 1/4"X1/4"X1/4" (6X6X6 MM.) < 5 % 13 KG / 30 LB
#1046 #1047 #1048      FLAKES 3/8"X3/8"X1/8" (9X9X3 MM.) < 5 % 13 KG / 30 LB

Proceso

La manzana deshidratada de baja humedad es obtenida por remoción de humedad de la manzana fresca y madura en secadores de aire continuo. La manzana fresca ha sido previamente lavada, pelada (si aplica), despitonada y cortada al tamaño apropiado. Después de deshidratada, el producto es tamizado y pasado a través de magnetos y detectores de metales electronicos.
El proceso de elaboración se desarrolla bajo estrictas normas de higiene, cumpliendo con la implementación de las buenas prácticas de manufactura BMP, Sistema HACCP CAC/RCP-1-1969, Rev 4, Norma BRC V7 y estándares FDA y cumple con todas las exigencias de la Unión Europea.

Ventajas

  • Producto absolutamente natural.
  • Bajos costos de transporte y almacenaje.
  • Larga vida útil.
  • Amplio rango de tamaños de corte disponibles.
  • Buena fuente de fibra y antioxidantes.
  • Ingredientes de fruta natural con alto valor nutricional.

Vida útil y almacenamiento

24 meses a partir de la fecha de empaque en envase sellado. Mantener en ambiente fresco (20ºC) y seco (<60% HR) y sin olores fuertes

Variedad

  • Roja.
  • Verde.

Piel

  • Con piel.
  • Sin piel.

Aplicaciones

Cereales calientes - Cereales listo para comer - Barras de granola - Galletas - Donuts - Snacks - Mezcla de relleno - Relleno de fruta - Postres - Helados - Tartas - Bagels - Mezcla de avena - Barras de cerealies.

Manzana de humedad intermedia

ITEM TAMAÑO DE CORTE PRESERVANTE HUMEDAD EMBALAJE ESTANDAR
(1) (2)   SULFITO SIN SULFITO  
#1101 #1102      CUBOS 3/8"X3/8"X1/4" (9X9X6 MM.) 13-17 % 18 KG / 40 LB
#1103 #1104      CUBOS 3/4"X3/4X/3/4" (20X20X20 MM.) 13-17 % 18 KG / 40 LB
#1105 #1106      CUBOS 1/2"X1/2"X3/8" (12X12X9 MM.) 13-17 % 18 KG / 40 LB
#1107 #1108      CUBOS 3/8"X3/8"X3/8" (9X9X9 MM.) 13-17 % 18 KG / 40 LB
#1109 #1110      CUBOS 1/4"X1/4"X1/4" (6X6X6 MM.) 13-17 % 18 KG / 40 LB
#1111 #1112      CUBOS 1/2"X3/8"X1/4" (12X9X6 MM.) 13-17 % 18 KG / 40 LB
#1113 #1114      CUBOS 3/4"X3/4"X1/4" (20X20X6 MM.) 13-17 % 18 KG / 40 LB
#1115 #1116      SLICES 3/4"X3/4"X1/8" (20X20X3 MM.) 13-17 % 18 KG / 40 LB
#1117 #1118      SLICES 3/4"X1/2"X1/8" (20X12X3 MM.) 13-17 % 18 KG / 40 LB
#1119 #1120      SLICES 1/2"X1/2"X1/8" (12X12X3 MM.) 13-17 % 18 KG / 40 LB
#1121 #1122      CHIPS 1/8" (3MM.) 13-17 % 18 KG / 40 LB
#1123 #1124      GAJOS 13-17 % 18 KG / 40 LB
#1125 #1126      ANILLOS 3/8" 13-17 % 18 KG / 40 LB
#1127 #1128      GRIND 1/8" 13-17 % 18 KG / 40 LB
#1129 #1130      GRIND 5/64" 13-17 % 18 KG / 40 LB

Proceso

La manzana deshidratada de humedad intermedia es obtenida por remoción de humedad de la manzana fresca y madura en secadores de aire continuo. La manzana fresca ha sido previamente lavada, pelada (si aplica), despitonada y cortada al tamaño apropiado. Después de deshidratada, el producto es tamizado y pasado a través de magnetos y detectores de metales electronicos.
El proceso de elaboración se desarrolla bajo estrictas normas de higiene, cumpliendo con la implementación de las buenas prácticas de manufactura BMP, Sistema HACCP CAC/RCP-1-1969, Rev 4, Norma BRC V7 y estándares FDA y cumple con todas las exigencias de la Unión Europea.

Ventajas

  • Producto natural.
  • Larga vida útil.
  • Sueva textura.

Vida útil y almacenamiento

12 meses a partir de la fecha de empaque en envase sellado. Mantener en ambiente fresco (20ºC) y seco (<60% HR) y sin olores fuertes

Variedad

  • Roja.
  • Verde.

Piel

  • Con piel.
  • Sin piel.

Antiaglomerante

  • Sin antiaglomerante.
  • Aceite de maravilla.
  • Harina de arroz.

Aplicaciones

Rellenos de fruta - Tartas - Muffins - Bagels - Snacks - Barras energéticas - Barras de cereales

Manzana de alta humedad

ITEM TAMAÑO DE CORTE PRESERVANTE HUMEDAD EMBALAJE ESTANDAR
(1)   SULFITO  
#1201      CUBOS 1/2"X1/2"X1/2" (12X12X12 MM.) 22-26 % 20 KG / 40 LB
#1202      CUBOS 3/4"X3/4X/1/2" (20X20X12 MM.) 22-26 % 20 KG / 40 LB
#1203      CUBOS 3/4"X3/4"X3/4" (20X20X20 MM.) 22-26 % 20 KG / 40 LB
#1204      CUBOS 1/2"X1/2"X3/8" (12X12X9 MM.) 22-26 % 20 KG / 40 LB
#1205      CUBOS 3/8"X3/8"X3/8" (9X9X9 MM.) 22-26 % 20 KG / 40 LB
#1206      CUBOS 1/4"X1/4"X1/4" (6X6X6 MM.) 22-26 % 20 KG / 40 LB
#1207      CUBOS 1/2"X3/8"X1/4" (12X9X6 MM.) 22-26 % 20 KG / 40 LB
#1208      SLICES 3/4"X3/4"X1/8" (20X20X3 MM.) 22-26 % 20 KG / 40 LB
#1209      SLICES 3/4"X1/2"X1/8" (20X12X3 MM.) 22-26 % 20 KG / 40 LB
#1210      SLICES 1/2"X1/2"X1/8" (12X12X3 MM.) 22-26 % 20 KG / 40 LB
#1211      GAJOS 22-26 % 20 KG / 40 LB
#1212      ANILLOS 3/8" 22-26 % 20 KG / 40 LB
#1213      GRIND 1/8" 22-26 % 20 KG / 40 LB
#1214      GRIND 5/64" 22-26 % 20 KG / 40 LB
 
Requerimientos especiales de embalaje estarán sujetos a evaluacion.

Procesos

La manzana deshidratada de alta humedad es obtenida por remoción de humedad de la manzana fresca y madura en secadores de aire continuo. La manzana fresca ha sido previamente lavada, pelada (si aplica), despitonada y cortada al tamaño apropiado. Después de deshidratada, el producto es tamizado y pasado a través de magnetos y detectores de metales electronicos.
El proceso de elaboración se desarrolla bajo estrictas normas de higiene, cumpliendo con la implementación de las buenas prácticas de manufactura BMP, Sistema HACCP CAC/RCP-1-1969, Rev 4, Norma BRC V7 y estándares FDA y cumple con todas las exigencias de la Unión Europea.

Ventajas

  • Producto absolutamente natural.
  • Larga vida útil.
  • Buena fuente de fibra y antioxidantes.

Vida útil y almacenamiento

12 meses a partir de la fecha de empaque en envase sellado. Mantener en ambiente fresco (20ºC) y seco (<60% HR) y sin olores fuertes

Variedad

  • Roja.
  • Verde.

Piel

  • Con piel.
  • Sin piel.

Antiaglomerante

  • Sin antiaglomerante.
  • Aceite de maravilla.
  • Harina de arroz.

Aplicaciones

Rellenos de fruta - Muffins - Bagels - Snacks - Barras energéticas

Manzana
Orgánica
ITEM TAMAÑO DE CORTE PRESERVANTE HUMEDAD EMBALAJE ESTANDAR
(1)   SIN SULFITO    
#1301      CUBOS 1/4"X1/4"X1/4" (6X6X6 MM.) < 5 % 10 KG / 30 LB
#1302      CUBOS 3/8"X3/8"X3/8" (9X9X9 MM.) < 5 % 10 KG / 30 LB
#1303      CUBOS 3/4"X3/4"X3/4" (20X20X20 MM.) < 5 % 10 KG / 30 LB
#1304      CUBOS 1/2"X1/2"3/8" (12X12X9 MM.) < 5 % 10 KG / 30 LB
#1305      SLICES 3/4"X1/2"X1/8" (20X12X3 MM.) < 5 % 8 KG / 17 LB
#1306      SLICES LX3/4"X1/8" (LX20X3 MM.) < 5 % 8 KG / 17 LB
#1307      CUBOS 1/2"X3/8"X1/4" (12X9X6 MM.) < 5 % 13 KG / 30 LB
#1308      CUBOS 3/8"X1/4"X1/4" (9X6X6 MM.) < 5 % 13 KG / 30 LB
 

Proceso

La manzana deshidratada orgánica es obtenida por remoción de humedad de la manzana fresca y madura en secadores de aire continuo. La manzana fresca ha sido previamente lavada, pelada (si aplica), despitonada y cortada al tamaño apropiado. Después de deshidratada, el producto es tamizado y pasado a través de magnetos y detectores de metales electronicos.
El proceso de elaboración se desarrolla bajo estrictas normas de higiene, cumpliendo con la implementación de las buenas prácticas de manufactura BMP, Sistema HACCP CAC/RCP-1-1969, Rev 4, Norma BRC V7 y estándares FDA y cumple con todas las exigencias de la Unión Europea.

Ventajas

  • Producto natural sin pesticidas ni aditivos.
  • Larga vida útil.
  • Amplia gama de tamaños de corte disponibles.
  • Buena fuente de fibra y antioxidantes.
  • Ingredientes de frutas naturales con alto valor nutricional.

Vida útil y almacenamiento

24 meses a partir de la fecha de empaque en envase sellado. Mantener en ambiente fresco (20ºC) y seco (<60% HR) y sin olores fuertes

Variedad

  • Roja.
  • Verde.

Piel

  • Con piel.
  • Sin piel.

Aplicaciones

Rellenos de fruta - Tartas - Muffins - Snacks - Muesli - Barras energéticas.

Polvo y Granulos de Manzana

ITEM TAMAÑO DE CORTE PRESERVANTE HUMEDAD EMBALAJE ESTANDAR
(1) (2) (3)   SULFITO SULFITO ALTERNATIVO SIN SULFITO  
#1401 #1402 #1403      NUGGET 4 MESH < 5 % 13 KG / 30 LB
#1404 #1405 #1406      SEMOLINA 8 MESH < 5 % 13 KG / 30 LB
#1407 #1408 #1409      GRÁNULOS 4 MESH < 5 % 18 KG / 40 LB
#1410 #1411 #1412      POLVO ENTERO 20 MESH < 3.5 % 20 KG / 40 LB
#1413 #1414 #1415      POLVO ENTERO 40 MESH < 3.5 % 20 KG / 40 LB
#1416 #1417 #1418      POLVO PELADO Y DESCARPELADO 20 MESH < 3.5 % 20 KG / 40 LB
#1419 #1420 #1421      POLVO PELADO Y DESCARPELADO 40 MESH < 3.5 % 20 KG / 40 LB
#1422 #1423 #1424      POLVO PELADO Y DESCARPELADO 60 MESH < 3.5 % 20 KG / 40 LB
#1425 #1426      FIBRA DE MANZANA 20 MESH < 3.5 % 20 KG / 40 LB
#1427 #1428      FIBRA DE MANZANA 40 MESH < 3.5 % 20 KG / 40 LB
 

Procesos

La manzana deshidratada en polvo se obtiene al remover la humedad de la fruta fresca y madura en secadores. La manzana fresca es lavada y si procede, pelada y descarozada para posteriormente cortarla al tamaño apropiado. Después del proceso de deshidratación, el producto es molido para obtener polvo el cual es seleccionado y pasado a través de magnetos y detectores de metales antes de su empaque.
El proceso de elaboración se desarrolla bajo estrictas normas de higiene, cumpliendo con la implementación de las buenas prácticas de manufactura BMP, Sistema HACCP CAC/RCP-1-1969, Rev 4, Norma BRC V7 y estándares FDA y cumple con todas las exigencias de la Unión Europea.

Ventajas

  • Producto absolutamente natural.
  • Bajos costos de transporte y almacenaje.
  • Larga vida útil.
  • Amplio rango de tamaños de corte disponibles.
  • Buena fuente de fibra y antioxidantes.
  • Ingredientes de fruta natural con alto valor nutricional.

Variedad

  • Roja.
  • Verde.

Antiaglomerante

  • Estearato de calcio

Aplicaciones

Relleno de fruta - Galletas - Barras de granola - Barra de frutas y cereales - Mezcla para tortas - Donas - Rollitos de frutas - Confites - Postres - Helados.

Vida útil y almacenamiento

Gránulos y sémolina: 18 meses - Polvo de manzana: 12 meses en envase sellado. Mantener en lugar seco (<60% RHº) y fresco a 20ºC (70ºF) o inferior y sin olores fuertes.