Manzana de humedad intermedia
| ITEM | TAMAÑO DE CORTE | PRESERVANTE | HUMEDAD | EMBALAJE ESTANDAR | SOLICITUD MUESTRA | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| (1) | (2) | SULFITO | SIN SULFITO | |||||
| #1101 | #1102 | CUBOS 3/8"X3/8"X1/4" (9X9X6 MM.) |  |
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13-17 % | 18 KG / 40 LB | ||
| #1103 | #1104 | CUBOS 3/4"X3/4X/3/4" (20X20X20 MM.) | |
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13-17 % | 18 KG / 40 LB | ||
| #1105 | #1106 | CUBOS 1/2"X1/2"X3/8" (12X12X9 MM.) | |
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13-17 % | 18 KG / 40 LB | ||
| #1107 | #1108 | CUBOS 3/8"X3/8"X3/8" (9X9X9 MM.) | |
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13-17 % | 18 KG / 40 LB | ||
| #1109 | #1110 | CUBOS 1/4"X1/4"X1/4" (6X6X6 MM.) | |
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13-17 % | 18 KG / 40 LB | ||
| #1111 | #1112 | CUBOS 1/2"X3/8"X1/4" (12X9X6 MM.) | |
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13-17 % | 18 KG / 40 LB | ||
| #1113 | #1114 | CUBOS 3/4"X3/4"X1/4" (20X20X6 MM.) | |
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13-17 % | 18 KG / 40 LB | ||
| #1115 | #1116 | SLICES 3/4"X3/4"X1/8" (20X20X3 MM.) | |
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13-17 % | 18 KG / 40 LB | ||
| #1117 | #1118 | SLICES 3/4"X1/2"X1/8" (20X12X3 MM.) | |
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13-17 % | 18 KG / 40 LB | ||
| #1119 | #1120 | SLICES 1/2"X1/2"X1/8" (12X12X3 MM.) | |
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13-17 % | 18 KG / 40 LB | ||
| #1121 | #1122 | CHIPS 1/8" (3MM.) | |
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13-17 % | 18 KG / 40 LB | ||
| #1123 | #1124 | GAJOS | |
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13-17 % | 18 KG / 40 LB | ||
| #1125 | #1126 | ANILLOS 3/8" | |
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13-17 % | 18 KG / 40 LB | ||
| #1127 | #1128 | GRIND 1/8" | |
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13-17 % | 18 KG / 40 LB | ||
| #1129 | #1130 | GRIND 5/64" | |
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13-17 % | 18 KG / 40 LB | ||
Proceso
La manzana deshidratada de humedad intermedia es obtenida por remoción de humedad de la manzana fresca y madura en secadores de aire continuo. La manzana fresca ha sido previamente lavada, pelada (si aplica), despitonada y cortada al tamaño apropiado. Después de deshidratada, el producto es tamizado y pasado a través de magnetosy detectores de metales electronicos.
El proceso de elaboración se desarrolla bajo estrictas normas de higiene, cumpliendo con la implementación de las buenas prácticas de manufactura BMP, Sistema HACCP CAC/RCP-1-1969, Rev 4, Norma BRC V7 y estándares FDA y cumple con todas las exigencias de la Unión Europea.
Ventajas
- Producto natural.
- Larga vida útil.
- Sueva textura.
Vida útil y almacenamiento
12 meses a partir de la fecha de empaque en envase sellado. Mantener en ambiente fresco (20ºC) y seco (<60% HR) y sin olores fuertes
Variedad
- Roja.
- Verde.
Piel
- Con piel.
- Sin piel.
Antiaglomerante
- Sin antiaglomerante.
- Aceite de maravilla.
- Harina de arroz.
Aplicaciones
Rellenos de fruta - Tartas - Muffins - Bagels - Snacks - Barras energéticas - Barras de cereales
